Шампань коктейль / Champagne cocktail

Основной ингридиент: ,
Шампань коктейль / Champagne cocktail

Ингредиенты

  • 30 мл коньяка
  • 120 мл просеко
  • 1 деш ангостура
  • 5 гр тростникового сахара в кубике

Приготовление

Положи сахар в охлаждённый бокал флюте, добавь ангостуру и коньяк, долей просеке и аккуратно перемешай барной ложкой.

История

Шампанское, особенно качественное шампанское, — вкусный напиток, не требующий фальсификации. И все же оно так хорошо сочетается с крепкими спиртными напитками, ликерами, биттерами и цитрусовыми, что бармены не могут не использовать игристое вино в коктейлях. К счастью для пьющей публики, эти усилия привели к бесчисленному количеству напитков с шампанским, от French 75 до Kir Royale. Но, возможно, нет более элегантного или дополняющего его главного ингредиента напитка, чем метко названный коктейль с шампанским.

Эта простая классика первоначально появилась в «Руководстве бармена», томе 1862 года Джерри Томаса. Книга, полная вечных рецептов, стала незаменимым ресурсом для барменов, как профессионалов, так и любителей. Некоторые напитки трудно приготовить из современных ингредиентов, но только не коктейль с шампанским. Скорее всего, у вас есть все необходимое для его смешивания: игристое вино, биттер Ангостура, сахар и лимонный твист.

Вы возьмете эти простые ингредиенты и будете следовать указаниям бармена из Сан-Франциско Жака Безуиденхоута, который предоставил этот рецепт.