Олд фешен / Old Fashioned

Основной ингридиент: ,
Олд фешен / Old Fashioned

Ингредиенты

  • 60 мл бурбона или ржаного виски
  • 1 барная ложка простого сиропа
  • 3 дэша биттера Angostura
  • 1 цедра апельсина
  • 1 коктейльная вишня

Приготовление

Добавляем бурбон или ржаной виски, простой сироп и Ангостуру в бокал олд фэшн. Добавляем льд и хорошо перемешиваем ингредиенты барной ложкой. Цедру апельсина выжимаем в стакан, после чего смазываем ею ободок стакана. Украшаем коктейль свежей апельсиновой цедрой и коктейльной вишней.

История

Рецепт коктейля Old Fashioned предельно прост и остается неизменным с середины XIX века. По версии интернет издания Business Insider, это наиболее заказываемый коктейль по всему миру даже спустя почти 200 лет с момента создания. Состав коктейля Old Fashioned полностью соответствует классическому определению коктейля: это базовый алкоголь, сахар и биттеры. Вкус Old Fashioned во многом определяется виски, а добавление небольшого количества сахара раскрывает его аромат. Биттер же открывает дополнительные «грани» алкоголя-основы. Традиционно в Олд Фэшне использовался ржаной виски, но в последнее время его активно вытесняет бурбон.