Мятный джулеп / Mint julep

Основной ингридиент:
Мятный джулеп / Mint julep

Ингредиенты

  • 4-5 веточек мяты
  • 2 кубика сахара
  • 70 мл бурбона

Приготовление

Помести листья мяты и сахар в стакан «коллинз». Хорошо перемешай ингредиенты, добавь бурбон, засыпь сверху колотый лед и снова перемешай, Укрась веточкой мяты.

История

Слово «джулеп» существует давно, с арабского означает «розовая вода». Так средневековые лекари называли определенный вид лекарственных средств. С начала 19 века и по сей день этим словом называют крепкий холодный напиток, имеющий в составе мяту. В 1803 году автор Джон Дэвис в своем литературном труде, посвященном путешествию по США, упомянул, что население штата Вирджиния любит по утрам пить крепкий алкоголь с мятой. Только главным компонентом был не бурбон: он в то время еще не существовал. Коктейль Mint Julep основанный на кукурузном виски, появился в середине 19 века.

С момента своего создания мятный джулеп оставался популярным, но сам джулеп на самом деле представляет собой категорию напитков, в которых спирт подается со льдом. Таким образом, существует больше разновидностей, чем только бурбон и мята, и вполне вероятно, что первые джулепы были сделаны с коньяком или даже с персиковым бренди. После эпидемии филлоксеры в середине 1800-х годов, поразившей виноградные лозы Франции и временно затруднившей торговлю коньяком в этой стране, виски стал любимым ликером джулепа.