Гланды обезьянки / Monkey gland

Основной ингридиент:
Гланды обезьянки / Monkey gland

Ингредиенты

  • 50 мл джина
  • 30 мл апельсинового сока
  • 2 капли абсента
  • 2 капли сиропа Гренадин

Приготовление

Ингредиенты смешиваем в шейкере со льдом. Отфильтрованный через стрейнер коктейль наливаем в охлажденную рюмку для мартини.

История

Кто придумал коктейль гланды обезьяны?

В своей книге 1922 года «Гарри Азбука смешивания коктейлей» Гарри Макэлхон взял на себя ответственность за изобретение гланд. Макэлхон был одним из многих американских барменов, уехавших во время Сухого закона. Он управлял нью-йоркским баром Harry’s в Париже, Франция, где создал множество известных коктейлей, в том числе French 75 и Bloody Mary. Его гиды для барменов — фантастический справочник по классическим рецептам коктейлей.

Почему ее называют Гланды обезьяны?

МакЭлхон утверждал, что эксперименты доктора Сержа Воронова вдохновили его на это название. В 1920-х годах хирург сосредоточился на методах улучшения мужского пола, наиболее известным из которых была пересадка ткани яичка обезьяны (или желез обезьяны) в яички человека. Воронов прославился этим довольно шокирующим приемом и получил немало насмешек. Он умер в почти безвестности в 1950-х годах. Его смелость живет в названии этого коктейля, а также в соусе из обезьяньих желез, который, как сообщается, был создан французскими поварами, работающими в Южной Африке.