Джек роуз / Jack rose

Основной ингридиент:
Джек роуз / Jack rose

Ингредиенты

  • 50 мл кальвадоса
  • 25 мл гренадина
  • 15 мл сока лайма

Приготовление

Налей в шейкер все ингредиенты, добавь лед. Перелей через стрейнер в охлажденную коктейльную рюмку.

История

Коктейль Джек Роуз был создан на рубеже 20-го века. Его происхождение неоднозначно, но сообщения связывают его создание либо с Нью-Йорком, либо с Нью-Джерси, что отслеживает, учитывая, что базовым спиртом напитка, вероятно, был Laird’s Applejack, яблочный бренди, произведенный в Нью-Джерси на старейшей лицензированной винокурне в США. Напиток быстро нашел поклонников. и пользовался популярностью во время Сухого закона и даже среди известных авторов — он был известным фаворитом Джона Стейнбека и появился в книге Хемингуэя 1926 года «И восходит солнце». Он также был включен в качестве одного из шести основных напитков в книгу Дэвида Эмбери 1948 года «Изящное искусство смешивания напитков».

Получив свое название от основного ингредиента и розового цвета, Джек Роуз состоит из яблочного джека (или яблочного бренди), лимонного сока и гренадина. До 1968 года яблочный бренди был синонимом яблочного бренди. Только когда потребительские предпочтения начали смещаться в сторону более легких продуктов, таких как водка и джин, отчетливая идентичность Эпплджек оформилась. Лэрды работали с правительством над установлением нового федерального стандарта для купажированного яблочного бренди, и в результате яблочный джек теперь определяется как смесь не менее 20% яблочного дистиллята с нейтральным зерновым спиртом, которая должна выдерживаться не менее двух лет в дубовых бочках. .