Драй мартини / Dry martini

Основной ингридиент: ,
Драй мартини / Dry martini

Ингредиенты

  • 15 мл сухого вермута
  • 75 мл сухого джина
  • 4 гр оливок

Приготовление

Налей в смесительный бокал все ингредиенты, добавь лед и размешай барной ложкой. Укрась оливкой на шпажке.

История

Кто смешал первый в мире мартини? Это хороший вопрос, но вы можете наткнуться на очень глубокую темную кроличью нору, пытаясь выяснить это. Был ли это калифорнийский старатель во время золотой лихорадки 1849 года или бармен в роскошном нью-йоркском отеле 50 лет спустя? Скорее всего, мартини — это коктейль, который появился на сцене сразу в нескольких местах, поскольку бармены начали экспериментировать с джином и сухим вермутом. Как бы то ни было, ни одна история происхождения не оставит у вас такого же блаженства и удовлетворения, как после классического, хорошо приготовленного сухого мартини.

Мы знаем один факт: первоначальная форма напитка, согласно ранним рецептам, была сладкой. Коктейльные книги девятнадцатого века регулярно призывали к итальянскому (сладкому) вермуту. Сухой мартини приобрел свою нынешнюю форму примерно в 1905 году, когда новым порядком дня был сухой джин, сухой вермут и, возможно, немного апельсинового биттера для хорошей меры.

При приготовлении напитка для себя обязательно нужно начинать с хороших ингредиентов — ведь в таком незамысловатом коктейле негде спрятаться. Начните с джина в лондонском стиле. Оттуда добавьте немного сухого вермута. Соотношение является предметом переговоров, но общие формулы обычно находятся в диапазоне от четырех до восьми частей джина на одну часть вермута. Немного апельсинового биттера связывает комнату воедино.