Дайкири / Daiquiri

Основной ингридиент:
Дайкири / Daiquiri

Ингредиенты

  • 50 мл светлого рома
  • 25 мл свежевыжатого сока лайма
  • 15 мл простого сиропа
  • 1 цедра или долька лайма

Приготовление

Заливаем все ингредиенты в шейкер, добавляем лед и смешиваем до полного охлаждения. Процеживаем в охлажденный бокал шале через стрейнер, украшаем цедрой или долькой лайма.

История

Большинство источников утверждают, что впервые коктейль Дайкири был создан в 1898 году в Гаване (Куба) сразу после Испано-американской войны. Кто-то пишет, что коктейль изобрели как лекарство от малярии, другие считают, что местный ром взяли за основу нового коктейля из-за дефицита виски и джина. Как зачастую случается в истории, правда находится где-то посередине, но обе версии имеют право на жизнь. За почти полтора века существования коктейль претерпел много изменений. Однако наиболее значимое его отличие от классического определения сауэра (коим является Дайкири) – это использование сока лайма вместо лимонного. Наиболее известным любителем Дайкири был Эрнест Хемингуэй. Он любил его настолько, что в честь него была создана особая вариация коктейля (которая называется Дайкири Хемингуэй или Hemingway Special)