Бакарди / Bacardi

Основной ингридиент:
Бакарди / Bacardi

Ингредиенты

  • 50 мл светлого рома Бакарди
  • 30 мл сок лайма
  • 10 мл гранатового сиропа

Приготовление

Все ингредиенты заливаем в шейкер со льдом и хорошо взбалтываем. Переливаем в охлажденную коктейльную рюмку.

История

Коктейль Бакарди стал одним из самых популярных напитков в Америке сразу после отмены сухого закона. Это вариант Дайкири, в котором вместо сахара используется ром, лайм и гренадин, и, хотя сегодня это редкое явление в меню, он был стойким приверженцем барного репертуара 1930-х годов. Однако его происхождение можно проследить за пару десятилетий до Дня отмены.

13 ноября 1913 года The Oakland Tribune сообщила о новом коктейле, содержащем пуэрториканский ром, сок лайма и гренадин, импортированном из Нью-Йорка. Хотя название коктейля Bacardí не было названо конкретно, это может быть первое письменное упоминание о напитке. Вскоре после этого коктейль Bacardí появился в издании «Напитки» 1914 года, в котором ром Bacardí был указан в качестве основного напитка. На протяжении десятилетия его продолжали включать в другие влиятельные работы, укрепляя свое место в учебниках истории.

К тому времени, когда наступили 1930-е годы, американцы, особенно те, кто пил в Гаване в засушливые годы Америки, или те, кто уже пробовал коктейль Бакарди, жаждали знакомого рецепта. В Нью-Йорке он стал самым продаваемым продуктом во многих барах. Однако вскоре бренд понял, что не каждый коктейль Bacardí содержит ром Bacardí. Это создало проблему для бренда, который в 1936 году подал судебные иски против заведений, разливающих коктейли Bacardí без Bacardí. Они победили, и коктейль «Бакарди» стал охраняемым государством напитком, подобным «Темному и бурному», который можно приготовить только из рома Гослинга.