Японский виски

Японский виски

Виски из Японии часто хвалят за качество, но на Западе с ним мало кто знаком. Многие люди видели фильм «Трудности перевода» и, возможно, не знали, что виски, заказанный персонажем Билла Мюррея, Hibiki 17 от Suntory, является одним из лучших купажированных виски, которые вы можете попробовать. Его старший брат Ring 21 завоевал так много медалей, что его веб-страница теперь украшена как мундир северокорейского генерала.

Благодаря пионерам дистилляции в начале и середине 20-го века, Синдзиро Тори и Масатака Такэцуру, японский виски стал известен как символ восхищения технологиями и стилями шотландского виски. Это искусная имитация. Даже опытный ценитель виски может спутать японский Yamazaki с шотландским синглом Speyside или Hakushu с Islay/Ila. В Канаде вертикальная интеграция в секторе производства виски означает, что японские винокурни производят различные вкусы «базового виски», а затем смешивают их вместе для создания различных напитков. Система позволяет ограниченному количеству ликероводочных заводов производить широкий ассортимент вкусов для рынка. Есть много токийских виски-баров, в которых подают двести различных сортов японского виски, но все они производятся на одних и тех же винокурнях.

виды японского виски
Виды виски

Да, общее качество японского односолодового виски такое же, как у односолодового шотландского виски. Это факт, который, как я слышал, признается и даже хвалится некоторыми представителями индустрии шотландского виски. Многим людям не дает покоя японский дуб Мизунара и его влияние на производство виски в стране. Это дерево придает виски роскошный оттенок фруктов и специй. Независимо от того, к какой категории вы их отнесете, я держу шотландский и японский виски на одной полке. Пейте японский виски так же, как шотландский виски — небольшими порциями с водой перед ужином и большими порциями с хересом или дымным виски после. Еще один способ насладиться купажированным японским виски — поместить его в ведерко со льдом и залить водой. Этот стиль питья называется «мидзувари» и предназначен для употребления во время еды. Это также идеально подходит для тех, кому жарко и потно летом в Японии.

  Джин и как его правильно пить