Вермут тебе не враг

Вермут тебе не враг

На вечеринке хорошенькая барышня увидела, как я наполняю ей стакан, и спросила: Кто сейчас пьет вермут? Итальянцы, по-моему. Его приняли именно так, как и следовало ожидать, за одним исключением: во Франции и Италии, на родине вермута-близнеца, он обычно считается популярным легким горько-сладким напитком перед ужином. У англо-саксов есть много сомнений по поводу вермута, в том числе замечание о том, что этот напиток следует смешивать с чем-то еще, чтобы его можно было пить. Это озадачивает и сбивает с толку французов и итальянцев.

Я думаю, что печальная судьба абсента в том, что его неправильно понимают в некоторых местах и ​​некоторыми людьми. Во-первых, большинство людей не видят вина в вермуте — «ароматизированном» вине, сделанном из посредственного винограда, такого как сорт Треббьяно. Хотя вино — это приобретенный вкус, многим оно нравится. Вино, которому придали дополнительный аромат специи и немного бренди, а также сахар.

Вино бывает двух видов — сладкое и сухое. В старинных книгах первое относится к итальянскому вермуту, второе — к французскому, и в каждой книге указывается точное место происхождения. Ведь даже сладкий красный вермут делают из белого вина; добавление карамели придает ему красновато-коричневый цвет. Слово «вермут» происходит от немецкого слова wermut, что означает «полынь», но, насколько мне известно, полынь не является существенным компонентом современного вермута. Сладкий вермут — ингредиент основных коктейлей «Манхэттен» и «Негрони», краеугольным камнем мартини является сухой. Вермут нужен для приготовления многих других напитков, но он содержится в этих трех замечательных коктейлях, что делает его незаменимым в барах, общественных местах и ​​дома.

Вермуты бывают разных цветов, но белые и янтарные вермуты не распространены в англоязычных странах. А жаль: белый вермут типа Martini Bianco (Мартини Бьянко), охлажденный, с несколькими кубиками льда и небольшим количеством содовой, — отличный способ переключить мозговой механизм с «тяжелой работы» на «легкую игру». Ноты апельсиновой цедры, карамели и горечавки поднимут настроение и заставить вас забыть то, что казалось важным в 3 часа дня. В Турине, Милане и Флоренции часто можно увидеть, как люди заказывают стакан вермута в качестве напитка после работы. Чтобы правильно насладиться напитком, важно соблюдать соответствующие ритуалы. Первый шаг – выбрать правильный напиток. Затем приготовьте напиток, смешав ингредиенты и налив их в стакан. Наконец, наслаждайтесь своим напитком, делая глоток и наслаждаясь вкусом.

Бокал вермута Карпано со льдом и полоской апельсиновой цедры – вкусный напиток, освежающий и терпкий. Как мы увидим, итальянцы считают, что вермут усиливает аппетит. Когда я готовлю на гриле, я часто наслаждаюсь бокалом вина, наслаждаясь едой. Это помогает утолить голод, если это необходимо. Не отказывайте себе в возможности вести полноценную и успешную жизнь. Сложность в оценке вермута может заключаться в склонности хотеть оценить его в первый раз, а затем снова оценить. Попробовать использовать мертвый вермут в коктейле. Вермут – это крепкий алкогольный напиток, получаемый путем перегонки вина. Обычно он прозрачный и имеет слегка сладковатый вкус. В местном баре или в доме вашей бабушки осталась забытая бутылка выпивки. Кто-то налил в коктейль вермут. Бутылка осталась одна, а вермут начал разлагаться. В конце концов запах рассеялся. Предположим, вы берете ту же бутылку для нового коктейля и одновременно делаете глоток. Он стал безвкусным и без запаха. Рассмотрев все доказательства, вы пришли к выводу по делу.

Если вы хотите снова попробовать вермут, сначала налейте в бокал свежий напиток. Так откройте новую бутылку. Добавьте немного вермута в стакан поверх кубиков льда. Прежде чем добавлять какие-либо ароматизаторы, сначала попробуйте выпить вермут в чистом виде. Если вам так нравится, вы можете добавить ароматизаторы позже. Вино будет иметь сладкий, мягкий аромат. Оно похоже на привычное вино, но более нежное и загадочное за счет добавления специй, трав и других ароматизаторов. Рецепт вермута всегда был секретом. Это типично для хитрой природы Южной Европы. Вермут может стать для вас веселым и освежающим новым опытом. Вино стало модным в некоторых отдаленных странах, таких как Япония и США. В Нидерландах он даже становится популярным среди тех, кто не пьет вино. Вермуты, такие как Noilly Prat, Dolin и Carpano Antica, удостоены статуса классики благодаря своей превосходной рецептуре.

На рынке представлено множество различных видов вермутов, и все они имеют свой неповторимый вкус. Лично мне нравится подавать коктейли со сладкими вермутами, такими как Carpano classico, Cocchi Vermouth di Torino и Guerra — он из Испании. Формула Carpano Antica и коктейли Negroni или Manhattan имеют похожее звучание — как у Pavarotti. В те трудные годы, когда вермута в Канаде не было, я знал людей, которые ввозили его контрабандой. Когда вы плеснете Carpano Antica на кубики льда, вы почувствуете взрыв сладко-горького вкуса и слегка лекарственный вкус ванили, сухофруктов и корня пиво в воздухе. Есть несколько менее сладких вермутов, таких как Cinzano Rosso и Dolin Red. В некоторых случаях их можно заменить более сладкими вермутами.

Вермут — это тип вина, и французское вино лучше всего покупать, если вы хотите сухой вермут. Если вы можете найти Noyly Prat или взять сухой Dales, все будет в порядке. Белый вермут — популярный напиток, но его бывает трудно найти. Если вы ищете что-то особенное, попробуйте Martini&Rossi. Это уникальный и интересный мартини, особенно вкусный с украшением из базилика.